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Specializzato in Scienze viticole ed enologiche presso l'Università di Montpellier. Nato in provincia di Milano, dove ho conseguito la laurea in viticoltura ed enologia, e cresciuto in giro per il mondo. Mi sono specializzato in scienze viticole ed enologiche presso l’Università di Asti e di Montpellier, con stesura della tesi sperimentale presso l’INRA di Gruissan. Ho iniziato a lavorare da giovanissimo, durante il periodo degli studi ho avuto modo di partecipare a diverse vendemmie in Italia (Lombardia, Trentino, Abruzzo, Campania, Basilicata, Sicilia, Puglia) di approfondire la parte di vigna in Piemonte e di viaggiare nell’emisfero sud, dove ho fatto vendemmie in Sud Africa, Argentina e Australia. Terminati gli studi ho iniziato a lavorare come enologo nel centro e nel sud Italia, per poi trasferirmi tra Lombardia e Piemonte e infine in Sicilia, dove ho lavorato per un lungo periodo. Dopo l'esperienza siciliana decido di ripartire e completare la mia formazione all’estero. Seguono quindi esperienze lavorative in vigneto e vendemmie in Nuova Zelanda, Cile, California e nuovamente in Australia. Nel 2018 sviluppo l’idea di Affina, che parte ufficialmente nel 2019. Attualmente seguo aziende in Veneto, Lombardia, Trentino, Toscana, Puglia, Sicilia e Abruzzo.

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Referente: Simone Interdonato
Via Germano Buffatti 2, 37029 San Pietro in Cariano (VR) | google map
3292053709 | | www.affina.it | s.interdonato@affina.it

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