Enologo laureato presso la facoltá di Agraria di Firenze. Dal 2006 svolge attivitá di consulenza enologica, agronomica per aziende toscane. Membro delle commissioni di degustazione delle Doc/Docg della Toscana. Particolare esperienza su vini passiti bianchi e passiti rossi. Dal 2013 dirige il suo laboratorio di Analisi Enologiche e chimico-agrarie di Grosseto. Esperto in biotecnologie enologiche ed in soluzioni di tappatura in sughero, collabora con il Gruppo Bourrassé, leader mondiale della produzione di tappi di sughero; collabora inoltre con la Tonnellerie Saint Martin,produttore di barrique e tonneaux di elevata qualitá e finezza. Rappresenta infine, gli innovativi shelter biodegradabili BiSodisac

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Referente: LUCA CANTELLI
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