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Sono un Enologo Consulente con una pluriennale esperienza nel settore sia livello enologico che agronomico. Gestisco sia la parte agronomica che enologica delle aziende vitivinicole, ottimizzando e innovando i processi produttivi delle stesse, oltre ad adattarli ai cambiamenti climatici in corso. Il mio lavoro consiste nella: • gestione completa del vigneto per ottenere uve in relazione al tipo di vino da produrre; • programmazione e gestione completa di tutti i processi di vinificazione per produrre il vino desiderato; • gestione del personale aziendale sia di campo che di cantina; • conoscenza e gestione delle principali analisi di laboratorio e di tutti i macchinari di cantina usati per la fase produttiva;

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Referente: Luigi Galardo
Via Pietrocolle, 81049 Mignano Monte Lungo (CE) | google map
3294259266 | | | luigi.galardo@alice.it

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